Cette  association innovante à pour but d’encourager l’amitié et l’entraide  entre ses membres,  sans distinction d’age, de sexe, de qualification ou  de lieu.

Didier Victor  chef de cuisine depuis 30 années, s’est forgé en voyageant et en multipliant les expériences depuis son apprentissage chez un maître normand en 1976.

Depuis il a exercé  en Algérie, en Angleterre (au 1^er restaurant sans prix et en extra au service de Lady Di), au Maroc  (entre autre au service du Roi Hassan 2), en Allemagne, en Afrique du Sud (dans une cuisine de 170 personnes), mais aussi à travers la France.

Tout au long de ses expériences dans les différents pays il a rencontré des personnes plus chevronnées qui lui ont apporté aide et soutien, c’est cela qu’aujourd’hui il aimerait redonner au travers de son association. Créer un réseau d’entraide et de soutien pour le personnel de restauration arrivant dans un pays, dans une région, dans une ville ou débutant dans le métier. Il a crée cette association sans but lucratif pour favoriser les échanges entre ses membres, sans limite de sujet, professionnel ou personnel. Pour remplir pleinement sa mission cette association naissante doit s’enrichir de membres  curieux et motivés de partager leur acquis. 

Nous savons tous que « l’union fait la force », alors venez nous rejoindre sur: www.eccuisiniers.com