| Les Européennes du Goût, Festival Gastronomique et Culturel |
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35 000 gourmands qui se retrouvent à Aurillac le temps d’un week-end ? C’est la magie des Européennes du Goût, un Festival à la fois Gastronomique et Culturel. Gastronomique parce qu’il met les produits des terroirs de France et d’Europe à l’honneur, les savoir-faire des chefs et des blogueurs culinaires, la gourmandise et la convivialité. Culturel parce que les Européennes du Goût, c’est la fête des papilles, mais aussi des yeux, des oreilles, … Tout le week-end, le grand marché des Européennes vit au rythme des fanfares. Les berges de la Jordanne, face aux maisons sublimes du vieil Aurillac prennent un air de guinguette. En journée, les plus petits apprécient les spectacles gourmands alors qu’en soirée, des concerts donnent le ton.
Bref, une fois encore, pour leur quatrième édition les 27, 28 et 29 juin 2008, Les Européennes du Goût vont une nouvelle fois montrer que le terroir n’est pas synonyme de folklore et que le goût et la gastronomie sont des langues universelles.
Marché gourmand et régions à l'honneur
Comme chaque année, les exposants seront sélectionnés pour la qualité de leurs produits. Venus de toute la France, les exposants des Européennes du Goût font la part belle aux productions sous signes de qualité (bio, AOC, ...). Dans le cadre d’un partenariat avec le réseau Bienvenue à la ferme, les produits fermiers devraient être particulièrement bien représentés.Outre les désormais incontournables italiens (avec leurs pâtes et leurs fromages) ou autres portugais (vins, huile d'olive, ...), en 2008, plusieurs régions seront à l'honneur :§ une délégation d'allemands venus de Bocholt, ville jumelée avec Aurillac§ une délégation du Vercors, qui mettra notamment en avant des produits commercialisés sous la marque "Parc Naturel Régional du Vercors" : ravioles, clairette de Die, fromages, confitures, condiments, ...§ une délégation de chefs chinois, venus tout droit du Liaoning pour un échange de savoir-faire et une découverte culturelle
Rencontre annuelle des blogueurs culinaires
Depuis 3 ans, Les Européennes du Goût sont devenues le rendez-vous annuel des fondus d'internet et de cuisine. Des dizaines de blogueurs s'y retrouvent pour des démonstrations de cuisine, des tables rondes, des échanges... et des moments de convivialité.En 2008, une nouvelle invitation est lancée, avec une couleur européenne dans les blogueurs présents !
Cours de cuisine, démonstrations, ateliers du goût et autres animations gastronomiques
Savez-vous que trois cuisinistes de dimension européenne fabriquent leur cuisine haut de gamme dans le Cantal ?Lapeyre, Pyram et Gilet proposent chacun un espace d'animations pour les Européennes du Goût :- dans l'espace Lapeyre : démonstrations par les chefs (notamment les Toques d'Auvergne), ateliers du goût et associations mets-vins, ... et aussi des duels culinaires, dans une ambiance bonne enfant, opposant un blogueur à un chef, le tout en musique et animé par Eric ROUX (côté Cuisine, France 3) !- dans l'espace Gilet : cours de cuisine. Avec un chef, les participants disposent d'un plan de travail et réalisent en 2 heures une recette qu'ils dégustent ensuite...- sur l'espace Pyram, au milieu du marché : dégustations, mise en valeur des produits du marché, associations originales, ...
Concours des Goudots Gourmands
C’est le jury de consommateurs qui fait la recette du concours des Goudots Gourmands depuis plus de dix ans. Le public est invité à déguster différents produits fabriqués par des entreprises locales et à donner son avis : chacun participe à l’élection des meilleurs produits !
Des ateliers pour les enfants
Apprendre à bien manger, découvrir les différentes saveurs, faire soi même son pain... mais aussi partager un moment délicieux autour d'un conte gourmand. Avec les Européennes du Goût, les enfants sont aussi de la fête.
Une oenothèque, nouveauté 2008
Une bibliothèque avec des dizaines de références de vins en dégustation : tel est le principe de l'oenothèque. Sélectionnés par des professionnels, chaque bouteille est identifiée par une fiche technique et un sommelier est là pour conseiller les dégustateurs.
Nouvelles technologies et Cuisine
Internet et cuisine, e-commerce de produits de terroir, vidéos et blogs, ... Les Européennes du Goût se sont spécialisés sur ce créneau et proposent de nombreuses animations autour de ces thématiques.En 2008, les nouvelles technologies s'invitent aussi en cuisine par la gastronomie moléculaire : sphérification, cuisine moléculaire, gastrovac, pacojet, thermon plongeur... ou encore utilisation d'agar-agar. Stéphane RISS (www.cuisinerenligne.fr), spécialiste de la vidéo sur le web et passionné de nouvelles techniques et nouvelles technologies, nous initie aux nouvelles techniques, nouveaux ingrédients et nouveaux outils.En un tournemain, vous créez facilement des ravioles originales à la betterave, au coeur coulant !
Spectacles, concerts et animations
Tout le week-end, les berges de la Jordanne, face au vieil Aurillac, sont animées. Sur l'espace restauration, différents groupes se succèdent et vous proposent des airs manouche, donnant aux Européennes du Goût un air de guinguette (Muz Nouch, Les Frères Nardan, …)En journée, différentes troupes animent le marché et des soirées-concerts gratuites clôturent la fête vendredi et samedi. Bazbaz, ex-agitateur de la scène rock, à peine assagi sera de la fête pour faire bouger la foule avec ses airs de reggae.
www.e-gout.fr
Contact Presse : 04 71 43 43 96 - Mail : festival@e-gout.fr
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